原麦山丘全麦杂粮面包并非都是低热低脂_安康

2019-02-27 作者:admin   |   浏览(164)

  北京商报记者在现场随机采访了多少位消费者,有的消费者称是由于面包的“块头”来购置的,而有的消费者则表示是看中原麦山丘所选用的食材,感到健康、低脂,既可能满意食用需要,又不会给健康和体重带来太大累赘。

  但北京商报记者留神到,原麦山丘的面包与大少数门店停止烘焙的面包品牌一样,并没有标注养分成分表,包含北京商报记者尝试的高纤乳酪面包在内的一切商品都不标志脂肪含量等信息,只要简略的食材先容。店内任务职员也表现,他们并没有晓得面包的热量是几。对这样一款产品,在安康的把控上真的到位吗?

  全麦面粉热量未必低

  就全麦这一元从来看,根据薄荷食物库的数据,100克全麦面粉(希美全麦粉)的热量是351.14大卡;另一品牌鹞子的全麦面粉100克的热量为346.56大卡,100克小麦粉(尺度粉)的热量为349大卡;100克白面粉(Diamant 白面粉)的热量是348.23大卡。只管不同品牌面粉的品德有所差别,但从上述数据能够看到,全麦粉与一般面粉的热量差异不大。对于全麦面粉与普通面粉更健康的根据,或在于麸皮中有大批维生素、矿物资、纤维素。

  软欧包馅料是热量圈套

  北京商报记者查阅材料注意到,欧式面包是以德国的碱水面包(Prestrel)、法国的长棍面包(Baguette)、奥天时的烤恩杂粮面包等为代表的欧洲人常吃的面包,在原料选用上与海内面包有很大差别。欧式面包增添黑麦粉的比例高,面包中各种谷物(杂粮)和坚果也比较常见,口味为咸味,面包里很少加糖和油,这也就使得欧式面包没有海绵似的感到,空泛细密而平均。而与传统的欧式面包不同,原麦山丘的主打是声称针对国内消费者的“中国胃”改进的软欧包,即外观仍是结实的欧式面包外不雅,内里却是软馅,原麦山丘的面包颇受消费者爱好的一点是,增加菠萝、蔓越莓、奶酪、培根等各种馅料。

  而依据薄荷食品库的相干数据,北京商报记者找了四个品牌的蔓越莓干的热量数据,gogoberry蔓越莓干100克含有热量335大卡,Tesco蔓越莓(干)100克含有热量350大卡,100克Wholefoods蔓越莓干和atoka蔓越莓干的热量分辨是350大卡跟300大卡。培根、奶酪等更是热量和脂肪含量相对于较高的食物。

  原麦山丘的营销是胜利的,据懂得,原麦山丘月流水额为300多万元,5家店两个月的利润足以在北京开一家新店。产品一直翻新,充足吸撤消费者的意见,原麦山丘在推出一个新产品前总会讯问消费者的看法,以至在开新店前也会在微博与粉丝互动选址。与原麦山丘相似的品牌不少,尽管运营红火,然而否真正符合健康一说,还有待商议。现实上,业内人士指出,目前连锁烘焙类品牌的产品都曾经完成了标准化操作,这也就象征着现做的烘焙类产品营养成分表是可以明白在必定范畴内。对于消费者而言,假如只是寻求口感,一些营养成分、健康目标无可非议,但如果然正追求健康饮食的话,商家的宣扬、标语往往过于含混,有较大的设想空间,但白纸黑字的营养成分表却是相对迷信的参考依据。北京商报记者 吴武功 郭白玉 实习记者 陈韵哲 责编:李芬

  健康食物近年来成为新的花费风口,健康理念也成为企业营销的要害词。在烘焙范畴,全麦、杂粮等则是健康概念具象化的代名词。凭仗全麦面包、杂粮面包打造的健康抽象,原麦山丘敏捷成为烘焙界的网红。但绝对于传统的热量更低的欧式面包,原麦山丘的软欧包在馅料做的文章逢迎了中国胃,却在低热、低脂上失了上风。

  标榜健康无负担的面包产品原麦山丘,以低糖、低油、低盐,号称不添加防腐剂、不加香精、不应用反式脂肪酸奶油等遭到不少消费者的喜欢。提到原麦山丘首先想到的就是它的“大”,分量十足更合适家庭或许友人分享。北京商报记者3月29日看望了位于崇文门新世界百货的原麦山丘崇文门店。店面给记者的第一感觉是大而繁复,除了基础商品面包外,还供给咖啡取舍,不少下班族坐在这里品味咖啡,偷个闲。

  据店内工作人员介绍,原麦山丘主打两种产品,一种是全麦面包,另一种是杂粮,全麦系列的产品仅有两种,其他的都是杂粮系列。北京商报记者抉择了一款店内推举的热销产品——高纤奶酪面包,规格大略在320克摆布,分量确实不小,店内工作人员也会询问能否须要切开食用。据悉,这个分量普通会切成三份供三人分享。在原麦山丘的产品线傍边,高纤奶酪面包属于杂粮系列,北京商报记者休会注意到,与个别市场上罕见的日式甜面包比拟,高纤奶酪面包口感比拟扎实,有饱腹感。

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